إذا مللت من مجموعة متنوعة من مطاعم دبي ، أو إذا كنت تحب الطبخ بنفسك ، فهذه المقالة مناسبة لك. على الأقل ، نحن نضمن أنك ستتعلم في أي من مدارس الطهي هذه كيفية تقطيع البصل وسحق الثوم. نحن على يقين من أنك لا تعرف كيفية القيام بذلك بمهارة ورشاقة مثل طهاة ميشلان.
لوحة الشيف في فيرمونت النخلة
يعد فندق Chef's Palette مكانًا رائعًا في فندق فيرمونت النخلة في جميرا. هذا ليس مجرد مطعم ، ولكنه منصة للتجارب من قبل طاهى ميشلان ذو الخبرة رومان فان دورمن (romainvandurmen). إنه يقوم بالعديد من الدروس ودروس الماجستير ، وجبات العشاء الكاملة وحتى وجبات الغداء المتأخرة يوم الجمعة - هناك شيء يثير الاهتمام حتى أكثر الأطعمة تشددًا. يمكن للمطبخ المريح أن يستوعب بسهولة من 8 إلى 12 شخصًا: تعال إلى هنا مع الأصدقاء أو أقيم حفلة تجارية مع إدارتك ، كما فعل فريق الإمارات الروسي مؤخرًا.
تعتبر شركة Gaggenau الألمانية مسؤولة عن معدات المطبخ في Chef's Palette. يوجد كل ما يمكن للطاهي أن يحلم به - جديد ومشرق وجميل.
يتمتع الشيف رومان بخبرة كبيرة ، لكنه لا يزال يعمل كثيرًا وبراغب. يعقد كل أسبوع العديد من ورش العمل ودروس الغداء ومحاضرات كبار الشخصيات. إذا كنت ترغب في تناول الطعام بدلاً من الطهي ، فانتقل إلى رومان "لتناول الغداء من الطاهي": انظر كيف يعمل الطهاة المحترفون والنادلون. وإذا كنت تريد أن تأكل وتطهو شيئًا بنفسك ، فقم بالاشتراك في وجبة غداء خاصة يوم الجمعة - ليس أقل شأناً من الغداء المتأخر في مطعم Flow Kitchen القريب.
وفقًا لرومان ، لم يكن هناك شيء كهذا في دبي قبل ذلك. "لدينا دروس لجميع الأعمار والمهارات. والآن ، عندما بدأنا في تناول وجبة الإفطار المتأخر ، سنحب حتى أولئك الذين لا يحبون الطهي. نريد منك أن تتذكرنا لفترة طويلة ، وبالتالي فإن طعامنا ليس لذيذًا فقط ، ولكن يبدو أيضًا جميلًا ، فنحن لدينا أطباق لكل الأذواق والمناسبات - من المعكرونة إلى فطائر فوا ".
بالإضافة إلى تجربة ممتعة وممتعة وممتعة ، ستتلقى ساحة ذات علامة تجارية تحمل اسمك وبطاقات الوصفات كهدية. يقدم Chef's Palette الكثير من العروض لمجموعة واسعة من المحافظ: من 195 إلى القائمة الفاخرة مقابل 595 درهم. ويشمل فطائر فوا جرا ولحم البقر كوبي والمحار والحلويات غير العادية. لن يعلمك أحد في دبي هذه الأطباق الشهية لطهي الطعام بشكل أفضل. اختبارها على تجربتي الخاصة.
شبكة الاتصالات العالمية.فيرمونت.كوم /palm-دبي /تناول الطعام /ال-chefs-لوحة /
بوتيك الطهي
هذا المكان على شارع شاطئ الجميرة شائع جدًا حتى بين أولئك الذين لا يطبخون على الإطلاق. يفتح المبنى المكون من طابقين على الطراز الاسكندنافي في الساعة 8 صباحًا ، ويمتلئ على الفور من قبل الجمهور ولا يفرغ لمدة دقيقة: شؤون عشيقته ، صاحبة المشروع ، حصة القاسم ، تسير على ما يرام. يبرز المنزل الأنيق بين العيادات التي لا نهاية لها خلف مركز ميركاتو للتسوق. بالإضافة إلى مدرسة الطهي ، يوجد مقهى به تراس لطيف.
يقدم المأكولات المحلية بشكل أساسي - إنه رائع. من قبل ، لم يتم العثور على أطباق الإمارات بشكل عام ، لكن الآن يمكنك تعلم كيفية طهيها بنفسك. صحيح أن هذا كان شاقًا إلى حد ما: لقد أمضينا أكثر من ساعتين في قص ورش كل شيء.
بالإضافة إلى مأكولات طيران الإمارات ، يستضيف Culinary Boutique دروسًا رئيسية في المطبخ المكسيكي والمأكولات البحرية والبايو والمعكرونة والتاباس والمأكولات التايلاندية وغيرها. تحدث الدروس كل يوم تقريبًا وتستغرق ما بين ساعة ونصف إلى ثلاث ساعات وتكلف من 295 إلى 495 درهم. يمكن العثور على الجدول الزمني على الموقع.
www.culinaryboutique.com
أعلى طاه طبخ ستوديو
وفقًا لفلسفة Top Chef ، يعد الطبخ متعة وفنًا وسببًا للتواصل والتعارف والصداقة. يقع الاستوديو في فيلا في جميرا - دافئة وترحاب بحيث يبدو أنك ذهبت لزيارة شخص ما. تجدر الإشارة إلى أنه لهذه الأغراض ، تم إعادة بناء المنزل خصيصًا كمدرسة للطهي. تنقسم الدورات إلى ثلاث فئات: "فن الطهي" (3 أطباق ، ساعتان ، 475 درهم) ، "أذواق العالم" (3 أطباق ، ساعتان ، 445 درهم) و "طاهي المستقبل" (2 طبق ، 1.5 ساعة ، 395) درهم إماراتي).
الذواقة الحقيقية والمشجعين من أعمالهم الحرفية هنا ، الذين يمكن أن تصيب أي شخص بحماسهم. يتم تقديم دورات للأطفال والكبار ، بالإضافة إلى دروس شخصية وحفلات موضوعية وفعاليات الشركات غير العادية. المطبخ المحترف مجهز بمرافق حديثة.
أحد قادة المدرسة هو غاي مارتن ، وهو طاهي فرنسي مع ثلاثة نجوم ميشلان. يوجد طاهٍ آخر حاصل على تعليم فرنسي في كل درس ويتأكد من عدم ترك أي شخص وراءه. يساهم التعليم هنا في التواصل: بعد إعداد العشاء ، يجلس الضيوف على نفس المائدة ويحاولون معًا نتائج عملهم.
www.topchefdubai.com
منفردا
يبدأ المطبخ الإيطالي الحقيقي في مطعم Solo في Raffles Dubai في 9 سبتمبر. إذا كنت تحب المعكرونة أو اللازانيا ، فضع قبعة الطهي الخاصة بك واشترك في الدورة: فصول دراسية تقام كل سبت حتى 11 نوفمبر. في كل مرة سيتم إخبارك بأساليب وتقاليد الطهي في مناطق مختلفة من إيطاليا.
لن يعلمك الشيف Doksis Bekris مع فريقه فقط كيفية طبخ الأطباق الشهية ، ولكن أيضًا سيكشف عن تقنيات وأسرار الطهاة المحترفين. سوف تتعلم كيفية صنع المعكرونة والخبز الطازج ، وكيفية تحقيق التوازن بين طعم الطبق وكيفية العمل بسكين. وبعد عدة ساعات من العمل في المطبخ ، يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بتناول وجبة غداء خاصة في مطعم Solo مع زملائك المختارين حديثًا.
تبلغ تكلفة دروس الماجستير في الطهي في سولو 300 درهم للشخص الواحد (تشمل المشروبات الغازية). تقام أيام السبت من 9 سبتمبر إلى 11 نوفمبر من 11.30 إلى 14.00. يجب حجز المقاعد مسبقًا.
www.solodubai.ae
1762 جردت
في استوديو ومقهى الطبخ الجديد 1762 ، الذي تم تجريده من JLT ، افتتح في الآونة الأخيرة مختبر للطبخ تقام فيه دروس غير عادية. قبل أربع سنوات ، كانت الأردنية ميساء مزغدي مهندسة مدنية ، وأصبحت الآن طاهية محترفة. بدأت بتعليم العديد من الأصدقاء كيفية الطهي ، وحتى يومنا هذا تقوم أحيانًا بتنظيم الدروس في المنزل. ميساء على دراية وتقدر الدقة والمنهج العلمي ، لذلك لن تسمح لك بالملل وسوف تستمتع بك أثناء الطهي مع القصص الخيالية العربية.
في دورة الطهي الخاصة بطهي أطباق المطبخ العربي ، سوف تتعلم ، على سبيل المثال ، أنك بحاجة إلى قطع الفلفل الحار والفجل والنعناع من أجل fatusha - لم نكن نعرف حتى أنهم كانوا في التكوين. بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طبخ صلصة رائعة من دبس الرمان وعصير الليمون والثوم. تخلط الكبة المخبوزة مع خبز القمح الخشن - سيستغرق الأمر الكثير من الجهد حتى لا تتمكن من الذهاب إلى الجيم في الصباح. ثم يضاف خليط شرقي من سبع بهارات وجوز صنوبر. ستكون النتيجة لذيذة جدا ، لا تتردد. ولكن لا توجد طرق أقل تطوراً لإثارة دهشتك - على سبيل المثال ، الوصفة الكلاسيكية لصنع الحلوى اللذيذة العربية اللذيذة: تجزئة فاخرة من اللوز ، المشمش المجفف ، معجنات النفخة ، الفانيليا والقرفة ، وكل هذا في بحر من الحليب المكثف والكريمة.
www.1762.ae
